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料理教室の体験レッスン、体験談を口コミ

本格パエリア作りの料理教室を体験

先日、とある料理研究家の先生のご自宅で開かれた、パエリア作り教室に体験に行ってきました。

その方はご主人がスペイン人で、スペインの郷土料理を中心に毎度テーマを決めて教室を開講しているようで、ほぼ毎回通っている生徒さんもいれば、単発で学びたい料理の時だけ申し込みをする方もいて、私は友人に誘われ初めて参加しました。

料金は料理の内容ごとに異なるそうですが、今回のパエリア教室は材料費など全て含めて3500円でした。食材を豊富に使った数種類のパエリアの作り方を一気に学べて試食・お持ち帰り付きだったので、かなりお値打ちな方だと思います。

料理教室自体が初めてで緊張していたのですが、先生はとっても気さくな40歳前後の女性の方で、常連さんにも私のような初心者にも分け隔てなく接して下さり緊張も徐々にほぐれていきました。

参加人数は6人で、主に先生がデモンストレーション兼調理をしていき、生徒がそれを見て各々メモや動画を取り、時々単純な作業などは生徒も参加する、という形でした。

私もシーフードの下ごしらえや、付け合わせの野菜のカットなどを他の方とペアで任されたりしました。

数種類のパエリアのうち、半分は1から鶏や魚介から出汁を取ったもの、残りはインスタントの出汁を使ったもので作りましたが、出来上がってから食べ比べてみるとその違いは歴然としていました。

また、お米だけでなくパスタを使ったパエリア(フィデウアというそうです)も初めて知りましたが、とっても美味しく自分でもまた作りたい!と思いました。

唯一残念だったのが、”子供の保育園のお迎えで試食会は参加できないから”と、試食分をまるごとお持ち帰りされた常連の生徒さんがいらしたのですが、明らかに美味しい”きちんと出汁を取った方”のパエリアばかりよそって大量に持って帰られ、先生もそれをただ黙って見過ごしていたことです。

皆同じ授業料を払っているので、その辺りはフェアにしてほしいと思いました。

その他は和気藹々としていて為になる素晴らしい料理教室でした。

野菜をたっぷりと使ったお料理を習える教室を体験

野菜をたっぷり使ったお料理を習いたくて、探した料理教室の体験レッスンです。料理教室のランキングでも上位にくるレッスン

野菜をたっぷり使った料理3品と簡単なお菓子1品を作る教室でした。旬の野菜を使ったお料理を習い、今でも大切にしているレシピばかりです。変に凝っているお料理ではなく、みんなが家庭で作っているお料理をより美味しく作れるのを教えてくれたり、野菜を増やしたりする料理を作る感じでした。

例えば、ハンバーグや餃子などです。人気の教室で、少し待ってから入ることができました。月に1度、決まった週の曜日でした。3ヶ月単位での申込みで、トータル1年半ほど通いました。料金は3ヶ月分で11000円位でした。品数も多く、お菓子も習えたので、決して高いとは感じませんでした。先生は若く気さくな感じで、生徒さんとも仲良しになっているような感じの先生でした。こちらのリクエストにも答えてくれて、先生流のレシピで教えてくれます。4人1組で同じキッチンで作ります。

体験レッスンには4組ほどでした。アシスタントの先生が2人お手伝いで、入っていました。人気の教室で、みなさん長く通っていて、辞める方もいないので、同じ顔ぶれで習えるのがすごく良かったです。習い方は、座って先生のデモンストレーションを見ます。

いろいろなお料理に関する豆知識を増やせます。そして、みんなで作ります。和気あいあいとても楽しかったです。最後に同じキッチンで作った方と一緒のテーブルで試食しました。みんなで、お片付けもして終了です。帰りに先生がデモンストレーションで作ったものを素敵に盛り付けされたお料理の写真をもらえました。